« LES ROCAILLES »
Après avoir goûté, les douze notables
Posèrent leur tarte vin sur la table
Abandonnèrent leur air imperturbable
Pour séparer d’un sourire inimitable
Faisant claquer leur langue insatiable
Ils en redemandèrent les vénérables !
Et le vin des « Rocailles » dans sa robe vermeille
Titillant sur la langue un goût de groseille
Issu des entrailles sableuses, lézardant sur les treilles
N’eut pas à se faire tirer l’oreille
Pour jaillir cérémonieusement des bouteilles
Et s’étaler caressant les palais qui s’émerveillent.
Les notables à genoux devant ce délicieux
Sentirent monter en eux un nuage si capiteux
Qu’ils pensèrent atteindre l’extase des religieux.
Devant ce cadeau de la nature si précieux,
Au milieu du chapitre si cérémonieux,
Le vin des « Rocailles » fut sacré « fabuleux ».
Gilbert DURAND
Les Rocailles : Vin de Savoie
Le Vin a toujours fait partie de l’histoire sociale et culturelle de notre pays, les Vins de Savoie n’échappent pas à cette filiation. Combien d’entre nous en garde un souvenir chaleureux, le soir après une journée de ski, accompagnés d’un bon petit plat typiquement savoyard.
C’est installé aux pieds des montagnes, en plein cœur du vignoble des Vins de Savoie que le Domaine des Rocailles exerce avec passion le délicat travail de vinification d’une gamme complète de Vins de Savoie, pour le plus grand plaisir des amoureux de la qualité.
Pour chacun de nos Vins de Savoie, vous découvrirez une touche d’originalité et un caractère qui lui est propre, alliant terroir et modernité.
En prime, nous avions envie de partager avec vous nos meilleures suggestions et harmonies gourmandes entre mets et Vins de Savoie, faciles à réaliser.
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