Mondeuse d'Arbin
Appellation
Vin de Savoie rouge A.O.C.
Historique
Ce cépage typiquement savoyard, d'origine
Très ancienne, est essentiellement récolté sur la commune d’Arbin près de Montmélian.
C'est un des crus les plus estimés de Savoie.
Vinification - Élevage
Durée de cuvaison de 10 à 15 jours.
Caractéristiques du vin
- Couleur : Rouge
- Cépage : Mondeuse
- Origine : Savoie
- Millésime : 2008
Service
Température :
ambiante.
Mets
La Mondeuse fera merveille avec petits gibiers, viandes rouges et fromages de montagnes, et les plats relevés.
Dégustation
- Œil :
Couleur rouge à reflets violet
- Nez :
Épicé, poivré, fruits rouges, cassis, mûres.
- Bouche :
Tannique et solide
Garde
A boire dans les cinq ans.